5月2日（土）

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　今日は夕方までレッスン。レッスンは何より勉強になる。通ってくださるすべての方に感謝。
　夕方からカミさんと一緒に、念のためにインフルエンザ・パンデミックに備えて2週間分の食料備蓄のための買い出し。今回は非常時のための訓練という意味合いのほうが強い。
　現在の我が家のパントリーの在庫を差し引いても、2週間分となると量が多い。最初の数日間はフレッシュな食材が主となるが、その後は乾麺やインスタント食品、冷凍食品が多くなっていく。地震などの災害時用備蓄も考慮して缶詰・レトルト類もチョイス。問題は新鮮な青菜。冷凍食品を活用することにしたものの、冷凍庫のキャパシティに限界がある。実際に2週間、外部から無補給（実際には生協から食品が届くが）で生活するといろいろなことが分かるはず。地震などの災害時には電気・ガス・水道などのライフラインが止まる可能性が高いが、パンデミックでは相当深刻な被害とならない限り大丈夫だろう。水と火が使えるだけで、炊事の事情は大きく変わってくる。
　パンデミック時に医療機関がパンク状態になることは想像に難くない。そのような時に発熱して水分を失った時のためのORS（点滴が受けられない時などの経口補水液）も用意しようと思ったが、調剤薬局まで足を運べなかったので必要な時に自分で作ることに。もっとも簡単なレシピを記しておくと、水1リットルに砂糖40g、塩3gをよく溶かすだけ（医療用のORSは、もっとよくできている）。
　パンデミックや災害時には、日頃は縁のないLL牛乳（UHT-Milk）も選択肢に入ってくることだろう。